而少爺超愛吃會牽絲的cheese
所以 讓我發奮要做出好吃的手工pizza
厚皮的pizza我想大家都常常接觸
市面上的達X樂，必勝X，或者是拿X里
美味是好美味 但總覺得吃了一片就罪惡感十足
因為上頭的不管是芝心乳酪還是乳酪cheese大方的放了好多
所以 這回要挑戰較無負擔的薄皮pizza
並且不讓自己有偷懶的機會 pizza醬也完全手工！
所以食材很多 可能要花較多時間去備料
但是吃到嘴裡 所有的辛苦都是piece of cake (pizza）啦＾＿＾
食材 （ 4 人份 ）
作法
1. 先將1~5樣食材放入容器中拌均，再加入九層塔末搓揉 至麵團平滑無顆粒即可完成。
2. 將麵團放入容器，再置於烤箱中發酵一小時(至1.5倍大）。
3. 等待發酵的時間，將九層塔／洋蔥／蒜頭／新鮮番茄 切末 倒入適量橄㰖油後加入洋蔥和蒜頭爆香 再加入paste 和九層塔末至鍋內煮約十分鐘 完成前灑上適量鹽和胡椒即可完成pizza 醬。
5. 將發酵完成的麵團分為三等分 再用桿麵混將麵團混薄且圓 之後放入配料和乳酪絲 再灑上帕瑪森起士粉。
6. 烤箱預熱170度後 pizza烤約十分鐘。
7. 美味健康的pizza完成了。
同場又加映了烤薯條 吃起來一點都不輸油炸的感覺哦～
老公的評語： 好吃好吃 真好吃！！
哈哈 下回又有動力繼續⋯⋯
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